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Pomodoro Datterino Giallo in succo
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Nome: Pomodoro Datterino Giallo in succo
Azienda produttrice: Finagricola
Categoria: Conserve - Cosi com'è
Provenienza: Battipaglia (SA) - Campania
Peso: 0.35 kg
Caratteristiche distintive: Pomodori italiani controllati raccolti a mano - alta vitamina C - povero di calorie - ricco di sali minerali

Descrizione:

Antica varietà riscoperta in tutto il suo sapore, questo pregiato pomodoro intero conservato nel suo succo ha un gusto morbido ed equilibrato.

Ottimo per preparare salse, vellutate e creme di ortaggi di colore giallo, come carote, zucca, peperoni gialli, di cui esalta il colore aggiungendo un piacevole gusto dolce e pieno.

Regala risultati sorprendenti di colore e di sapore come condimento di pasta e riso.


Ricette:

Spaghetti cacio, guanciale e pepe con datterino giallo

Preparazione

 
Portate a bollore l'acqua, salatela e buttate la pasta.
  Nel frattempo rosolate dolcemente in un filo d'olio il guanciale tritato.
Unite i datterini gialli sgocciolati e pepate abbondantemente. 
 
Proseguite la cottura solo per alcuni minuti.
Versate il pecorino in una zuppiera e stemperatelo con un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta.
Scolate gli spaghetti al dente, ripassateli in padella con il guanciale e i datterini, poi trasferiteli nella zuppiera mescolandoli velocemente. 
  Distribuite la pasta nei piatti e completate con un'altra macinata di pepe.
  Guarnite con il rosmarino e servite immediatamente.


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