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Pecorino Bagnolese stagionato 6 mesi in grotta
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€ 28,50

Nome: Pecorino Bagnolese stagionato 6 mesi in grotta
Azienda produttrice: Cooperativa Molara
Categoria: Formaggi - pecora
Provenienza: Zungoli (AV) - Campania
Peso: 1.5 kg
Caratteristiche distintive: Prodotto artigianale stagionato in grotte di tufo al naturale dal sapore deciso e piccante
Cod. prodotto: 018

Descrizione:

Il pecorino stagionato in grotta è l'ideale per chi ama i formaggi dal sapore deciso e intenso. Dopo un periodo di stagionatura di circa 6 mesi, il formaggio viene spostato nelle grotte per terminare il suo ciclo di stagionatura. Le pareti di roccia lo proteggono e allo stesso tempo esaltano il suo gusto, che diventerà più articolato e particolare con l'aumentare del tempo. Una crosta bruna nasconde invece una pasta di colore giallo paglierino, il profumo è intenso e il suo sapore squisitamente piccante. Ottimo da mangiare sia come antipasto, che come ingrediente da aggiungere in varie portate per esaltarne i sapori, come ad esempio nelle minestre e primi piatti.

(il peso puo variare in base  alle forme )

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