Carrello carrello 0 prodotti | salva - svuota
lingua
cambia la valuta
sfondo

Tu sei qui:
Salumi - Maiale
Prodotti
Offerte
Newsletter
Inserisci la tua e-mail per essere aggiornato su offerte e novità
Rivenditori
Dove trovi i nostri prodotti...

via castel rovere - giffoni valle piana (SA)
www.ristoranteladivinacom...

 

Via Francesco Spirito, 56
Giffoni Valle Piana (Sa)
www.pasticceriafestival.com

uscita autostrada SA
Pontecagnano (SA)


I nostri prodotti sono garantiti

DOP - Denominazione d'Origine Protetta
Denominazione d'Origine Protetta


IGP - Indicazione Geografica Protetta
Indicazione Geografica Protetta


STG - Specialità Tradizionale Garantita
Specialità Tradizionale Garantita


Denominazione d'Origine Controllata
Denominazione d'Origine Controllata


Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
Den. d'Origine Controllata e Garantita


Agricoltura Biologica
Agricoltura Biologica





Salsiccia di Gioi
  Immagini del prodotto
1

Acquista
€ 4,00

Nome: Salsiccia di Gioi
Azienda produttrice: Gioi salumificio
Categoria: Salumi - Maiale
Provenienza: Gioi (SA) - Campania
Peso: 0.200. 0.5, 1.0 kg
Caratteristiche distintive: Prodotto Artigianale lavorato a mano - Senza Conservanti - Maiali selezionati - Stagionatura in cantina
Cod. prodotto: 049

Descrizione:

Notizie storiche della salsiccia si hanno sin dai tempi dei Romani che la chiamavano “Lucanica”. Dato che veniva preparata in Lucania (Basilicata e Cilento) La salsiccia è prodotta con carne di spalla e pancetta di suino minuziosamente selezionata. . Le carni selezionate vengono tritate, condite con sale, finocchietto e/o peperoncino in polvere impastate e messe a riposare. L'impasto viene poi insaccato in un budello naturale di suino diritto privo di mucosa e legato a pezzi compatti. Legate a pezzi vengono appese nelle sale di stagionatura restandovi circa 20 giorni. Al termine della stagionatura vengono messe sotto vuoto. La conservazione è ritenuta valida per un periodo di 8 mesi. Anticamente venivano conservate in piccolo contenitori immerse nello strutto. La forma è cilindrica a pezzi dritti con sezione di circa 2 cm e il peso varia tra i 300 ed i 400 gr. La salsiccia cilentana può essere consumata fresca o stagionata. Stagionata si consiglia di degustarla a temperatura ambiente e affettata a tocchetti.

179 prodotti
 Prodotto
di 179
Controlla i tuoi acquisti

Registrazione

Campania tipica
Il nostro territorio
Grazie a...




segnalato su ProdottiTipici.com
produttori

Prodotti tipici regionali
Copyright © 2015 ingiro. All Rights Reserved. Creative Creation fattoriaCreativa - legal - privacy
pagamenti bonifico bancario, postepay, alla consegna, carta di credito, paypal