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Prodotti tipici campani

http://www.agricoltura.regione.campania.it/tipici/indice.htm

La Campania è storicamente una terra famosa per la bontà dei suoi prodotti tipici,


grazie alla generosità della natura che le ha donato terreni fertilissimi ed un clima mite; non a caso era chiamata Enotria cioè “Terra del vino”. Sono proprio i vini, insieme alla mozzarella di Bufala, i prodotti che stanno riscuotendo il consenso maggiore aldilà dei confini non solo regionali ma anche nazionali. Si annoverano infatti tra le loro fila vini di indiscussa qualità come il Taurasi, il Greco di Tufo, il Fiano i quali hanno avuto il massimo riconoscimento della DOGC, ma anche vini che nulla hanno da invidiare a quelli delle altre regioni con una tradizione enologica altrettanto illustre.
La ricchezza di questa regione risiede nel fatto che ogni area della Campania possiede le proprie tradizioni enogastronomiche, valorizzate soprattutto dai ristoranti e dagli agriturismi che, rispettando la naturale evoluzione storica, esaltano le tipicità di ogni luogo. Dalle ricette marinare costriere alla cucina rurale delle zone interne è tutta una esaltazione di formaggi, di salumi e carni, di olio, di verdure e frutta, degli ottimi dolci famosi in tutto il mondo.

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