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Cacioricotta Misto Affumicato

3,50 €
2
Peso Kg
Descrizione

Il cacioricotta stagionato misto è un formaggio a pasta compatta ottenuto dalla coagulazione di latte vaccino e latte ovino. È tipico della tradizione pugliese e viene generalmente utilizzato grattugiato o a scaglie per condire prelibati piatti della cucina tipica pugliese.

300 gr forma singola intera sottovuoto

95 Articoli
Ingredienti
Latte di vacca, pecora, capra, sale, caglio. Affumicatura: al naturale con legno di faggio. Origine del Latte: Italia * Allergene
Caratteristiche distintive
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Forma cilindrica, odore caratteristico, gusto intenso gradevolmente salato. Colore ambrato e consistenza compatta
Formaggio ottenuto salando in superficie la ricotta appena prodotta. Formato in fuscelle, asciugato e confezionato sotto vuoto.
Formato
300 gr forma singola intera sottovuoto
Scadenza
180 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa. CONSERVAZIONE: Da +4° a +8°C
Certificazioni
Non-GMO
Provenienze e Lotto
STABILIMENTO DI PRODUZIONE: PUGLIA - ITALIA
Consigli
viene consumato principalmente grattugiato, e l’aroma dell’affumicatura ci fa ricordare la cottura dei cibi cucinati sul fuoco a legna. I primi da associare sono le orecchiette Pugliesi con sughetto di pomodorini freschi, o si può grattugiare anche su dei primi di terra, pizze o anche insalate.

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