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I cavolfiori sott'olio sono ottimi per accompagnare un piatto lesso o anche come contorno ad una mozzarella o misto di salumi e formaggi.
- Curiosità: il cavolfiore è particolarmente indicato in caso di diabete perché le sue proprietà contribuiscono a controllare i livelli di zuccheri nel sangue. Aiuta inoltre a prevenire il cancro al colon e l'ulcera e cura l'anemia.