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Le olive schiacciate sono tra i più classici antipasti cilentani. Ottime se abbinate al pane casereccio, ben figurano anche con delle pagnotte ai cereali, con del pane alle carote o con della barbabietola, per un abbinamento ancora più intrigante con queste piccole delizie salate.
Curiosità: uno dei benefici più importanti delle olive è dovuto alle loro proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie, che rallentano l'invecchiamento e lo stress ossidativo delle cellule dell'organismo. In primis, hanno la capacità di abbassare la pressione sanguigna ed in secondo luogo aumentano il livello di colesterolo buono nel sangue, diminuendo così il rischio di sviluppare l'aterosclerosi.