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Si tratta di un contorno alternativo, saporito e naturale, utile da tenere in dispensa, anche in considerazione dell’arrivo della stagione calda: tra una pasta fredda o qualche formaggio e salume, la verza sott'olio si sposa perfettamente.
- Curiosità: la verza contiene vitamina A, essenziale per il buon funzionamento della vista e per mantenere sana la pelle; vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario; vitamina K, molto importante per la coagulazione del sangue. È inoltre ricca di sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo.