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Burro al Tartufo Bianco

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Descrizione

Il fungo che è diventato oro della terra. Il tartufo, nero o bianco, è ormai diventato principe delle più ricercate ricette italiane ed estere. Composto primariamente da acqua, fibre e sali minerali, sostanze organiche fornite dall’albero con cui vive in simbiosi, la sua forma dipende dalle caratteristiche del terreno in cui si sviluppa. La specie più diffusa, nonché più pregiata, è il Tartufo Bianco che si affianca al Tartufo Nero Pregiato. Inoltre, si trovano in commercio altre qualità come il Tartufo Scorzone, l’Uncinato e il Bianchetto. In questa sezione sono proposte tante varianti del tartufo per poterlo degustare su ogni piatto.

Burro con scaglie di Tartufo Bianco d’Alba e Tartufo Bianchetto, è ideale per condire primi piatti, paste ripiene, scaloppine e crostini caldi. Il processo di sterilizzazione lo rende un fantastico condimento conservabile fuori frigo.

Dettagli del prodotto

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Marca Manifattura Agricola Stagioni Picentini

Riferimento

Ingredienti: Burro di Latte 94 %, tartufo bianchetto 4%, tartufo bianco pregiato 1%, sale e aromi naturali.
Caratteristiche distintive: Il Tartufo Bianco d`Alba ha una superficie esterna vellutata, di colore ocra-verdastro e la polpa si presenta di colore bianco-giallo-grigiastro con sottili venature bianche. Il suo profumo piacevolmente aromatico lo rende unico nel suo genere.
Tartufo bianco d’Alba o del Piemonte perché cresce in abbondanza soprattutto in questa regione, ma lo si trova anche in altre zone dell’Italia centrale e nel sud della Francia con caratteristiche qualitative diverse per ogni areale.
Formato: Vasetti di vetro 50 gr - 80 gr
Scadenza: 3 anni dalla data di produzione. Dopo l'apertura coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 12 giorni.
Certificazioni: Non-GMO
Provenienze e Lotto: Azienda Montecorvino Rovella - raccolta nelle terre in provincia di Salerno
Consigli: Il Burro con Tartufo Bianco è un condimento ideale per esaltare ogni vostro piatto, infatti lo si può usare come base per i vostri risotti o come semplice ma gustoso condimento di primi quali tortelli o gnocchi, per imburrare tartine o da spennellare su secondi di carne o pesce. È ideale in tutte le preparazioni in cui sono presenti Tartufi Bianchi o Tartufi Bianchetti.
Disponibilità: Sempre disponibile