L' azienda agricola nocciole Amoroso nasce a Giffoni Sei Casali in provincia di Salerno nel territorio della Nocciola di Giffoni IGP . In questa azienda la nocciola Tonda di Giffoni viene raccolta essiccata e trasformata in nocciole sgusciate crude, tostate e granella. Nelle mani sapienti del Pastry chef contadino Carlo Amoroso la nocciola si trasforma in golosi biscotti, crema spalmabile, nocciocrock al cioccolato e per gli eventi come pasqua e natale non  può mancare la colomba e il panettone con la nocciola tonda di giffoni. 

Un grande classico, la tavoletta dei buongustai più esigenti: eccelso cioccolato bianco che sviluppa al suo interno le migliori nocciole della varietà “Tonda di Giffoni IGP”, tostate in casa, il cui aroma entra in simbiosi col gusto importante del cioccolato, fresco e pulito al palato.

La nocciola “Tonda di Giffoni” tostata si distingue per un aroma intenso caratterizzato da un equilibrio perfetto tra le note di caramello e croste di pane. Al gusto si presenta croccante e dal sapore dolce e persistente. La nocciola tostata esprime al meglio le sue proprietà se degustata tal quale, magari accompagnata da un vino liquoroso. Tuttavia le sue possibilità in cucina spaziano dalle preparazioni dolci a quelle salate. Semplicemente accostata al miele, al classico cioccolato o insolitamente allo zenzero, abbinata alle alici è capace di esaltare i vostri piatti accompagnandovi in esperienze gustative di assoluta novità.