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Descrizione
La sfoglia di mucca o rotolo di mozzarella si presta a numerose farciture. È un tipico piatto estivo, nutriente e fresco, che viene associato ai salumi, ai pomodori e alle erbe aromatiche. La classica ricetta con sfoglia di bufala consiste nel farcire la pasta con prosciutto, pomodori e rucola.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Latte* vaccino, sale e caglio. *Allergene
- Caratteristiche distintive
- A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata.
- Formato
- 1 kg - 1,5 kg - 2 kg - 3 kg - 5 kg
- Scadenza
- 7 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa.
- Certificazioni
- Non-GMO
- Provenienze e Lotto
- Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno
- Consigli
- Ideale farcirla con pomodori e prosciutto, un piatto fresco e gustoso
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