

L'olio di oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi; gli acidi grassi più rappresentati sono l'oleico, il linoleico e il palmitico. Alimento dalle molteplici virtù, contribuisce all'accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa. La tonda produce olio di oliva extra vergine ottenuto dalla lavorazione meccanica di olive proveniente da un fondo aziendale e da fondi dove ha seguito le fasi di coltivazione e gestione degli alberi e dei frutti monitorando tutti gli aspetti legati alla genuinità degli stessi