Platinum linea gormet
Farina ideale per pizza a spicchi con impasti leggeri con grandi alveolature
Prezzo
41,00 €
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Tasse escluse
2
Descrizione
E’ una farina tipo “0” ideale con impasti a medo/lunga lievitazione per la realizzazione di pizza gourmet, caratterizzata da grandi alveolature. Dopo la cottura l’impasto presenta un colore dorato, una spiccata alveolatura ed un ottimo sviluppo del cornicione. L’impasto ha la necessità di lievitare tra le 8 e le 48 ore a temperatura di 25 C° ca. Il picco di maturazione si raggiunge dopo 24 ore.
Formato 25Kg / W 280 (+/- 30) / Proteine 13,0 % s.s min. / Ceneri 0,65 % max
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina tipo 0
- Formato
- sacco di carta da 25 Kg
- Scadenza
- 12 mesi - Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
- Certificazioni
- Non-GMO
- Provenienze e Lotto
- Grani 100% italiani - © 2019 Molini Pizzuti - Bellizzi (SA)
- Consigli
- ideale con impasti a medo/lunga lievitazione per la realizzazione di pizza gourmet, caratterizzata da grandi alveolature.
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