Fettine alle Nocciole e cacao, dall'impasto friabile al cacao che avvolge nocciole di Giffoni dando vita ad un prodotto dal gusto intenso e unico.

L' azienda agricola nocciole Amoroso nasce a Giffoni Sei Casali in provincia di Salerno nel territorio della Nocciola di Giffoni IGP . In questa azienda la nocciola Tonda di Giffoni viene raccolta essiccata e trasformata in nocciole sgusciate crude, tostate e granella. Nelle mani sapienti del Pastry chef contadino Carlo Amoroso la nocciola si trasforma in golosi biscotti, crema spalmabile, nocciocrock al cioccolato e per gli eventi come pasqua e natale non  può mancare la colomba e il panettone con la nocciola tonda di giffoni. 

Le nocciole di Giffoni, sono famose per la loro bontà e qualità superiore, tanto da avere il prestigioso marchio I.G.P.. Ottime sia da sole che come ingrediente da aggiungere in diversi piatti e pietanze. Un modo gustoso di utilizzare questa pregiata varietà è sicuramente nel campo dolciario, infatti è impossibile non innamorarsi al primo morso dei dolcetti secchi alle nocciole. Croccanti e delicatamente profumati, sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata. Prodotti con ingredienti semplici e genuini, arrivano fragranti sulle vostre tavole, per regalarvi prelibati momenti di dolcezza.

La nocciola “Tonda di Giffoni” tostata si distingue per un aroma intenso caratterizzato da un equilibrio perfetto tra le note di caramello e croste di pane. Al gusto si presenta croccante e dal sapore dolce e persistente. La nocciola tostata esprime al meglio le sue proprietà se degustata tal quale, magari accompagnata da un vino liquoroso. Tuttavia le sue possibilità in cucina spaziano dalle preparazioni dolci a quelle salate. Semplicemente accostata al miele, al classico cioccolato o insolitamente allo zenzero, abbinata alle alici è capace di esaltare i vostri piatti accompagnandovi in esperienze gustative di assoluta novità