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Stracciata pugliese

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Descrizione

La stracciatella, cremosa specialità Pugliese, si caratterizza per una consistenza semi liquida, formata da mozzarella sfilacciata immersa in una crema di panna fresca.La Puglia è conosciuta in tutto il mondo come la terra natia della burrata, il cui cuore risiede proprio nella stracciatella. Questo prodotto caseario rappresenta, infatti, il più lontano antenato e il più versatile. Nacque, infatti, all’inizio del ‘900 per evitare il dispendio dei residui provenienti dalla lavorazione della mozzarella. Dalla tradizione nasce un prodotto che non perde mai il suo sapore e soddisfa i gusti di tutti. La stracciatella, che si caratterizza per un’espressione culinaria delicata, è perfetta in abbinamento ad ingredienti sapidi o piccanti, al fine di stemperare sapori più decisi.

Dettagli del prodotto

In magazzino 1946 Articoli

Marca Caseificio Ponte Molinello

Riferimento 0031

Ingredienti: ALLERGENI: Lattosio
Latte pastorizzato, panna UHT (48), sale, caglio, fermenti lattici. Correttore di acidità: acido lattico.
Caratteristiche distintive: Dalla forma appiattita a striscia, larga 4-5 cm e spessa 1 cm circa, ripiegata su sé stessa in maniera uniforme fino a una lunghezza di 20 cm; presenta una pasta omogenea di colore bianco perlaceo.
Formato: 250 gr - 500 gr
Scadenza: 15 gg
Certificazioni: Non-GMO
Provenienze e Lotto: STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT 16400 CE PUGLIA - ITALIA AZIENDA CERTIFICATA ISO 9001
Consigli: Questo prodotto caseario potrebbe essere superbamente accostato ad alici, pesto alla genovese o ancora pomodoro fresco. Sapidità, Gusto forte o acidulo appaiono gli accostamenti migliori per una portata sbalorditiva.