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Pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata . Affinamento 5 mesi in serbatoi di acciaio inox
Scadenza
Del resto i bianchi hanno una struttura e un’alcolicità inferiore alla maggior parte dei vini rossi per cui andrebbero consumati non troppo lontano nel tempo rispetto alla vendemmia.
Certificazioni
IGP
Provenienze e Lotto
Monti Picentini
Consigli
Ideale per aperitivi o piatti pesce di pesce fresco I vini bianchi si servono prima dei rossi. Bisogna andare dal vino più fresco a quello a temperatura ambiente.