Aglianico Borgomastro 2015
L'Aglianico "Borgomastro" di Lunarossa è un vino campano corposo affinato per 26 mesi in botti di castagno e 16 mesi in bottiglia. Fruttato, leggermente floreale, speziato e rimandi balsamici animano il naso. Al palato è elegante e persistente. Vino artigianale, fatto come una volta.
L’Aglianico “Borgomastro” Lunarossa è un vino rosso dal taglio artigianale, vinificato con una lunga macerazione sulle bucce partendo da una rigorosa selezione delle uve migliori di Aglianico provenienti dalla zona pedocollinare dei Monti Piacentini. Un’etichetta di assoluto spessore, con profumi e sapori puntuali, che conferma la vocazione della piccola cantina nell’unire la tradizione alla voglia di sperimentare, valorizzando uno dei vitigni autoctoni più importanti della regione. Il “Borgomastro” Lunarossa è un Aglianico in purezza, che nasce da viti di circa 30 anni d’età. Ci troviamo in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo, esposti verso est-ovest e situati a 250 metri sul livello del mare. Tra i filari la resa per ettaro non supera i 60 quintali, e si seguono pratiche di agricoltura biologica, rispettose dell’ambiente e della natura circostante i vigneti. Dopo aver pressato sofficemente gli acini, il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, rimanendo a contatto con le bucce per due settimane. La fase finale di maturazione si protrae per un totale di 26 mesi in botti di legno di castagno, e prima della messa in commercio il “Borgomastro” affina per altri 16 mesi direttamente in vetro.“Borgomastro” Aglianico firmato dalla cantina Lunarossa si presenta alla vista con un colore rosso granato. Il naso si apre sulle erbe aromatiche e selvatiche, arricchite da tocchi fruttati e rimandi più mediterranei, mentre sul finale avanzano cenni più speziati. All’assaggio è di ottimo corpo, con un sorso strutturato che fa leva su una bella impronta tannica, da cui affiora un gusto fruttato. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un’etichetta perfetta per essere consumata in abbinamento ai menu di carne, soprattutto con i secondi arrosto o in umido.
Colore Rosso granato
Profumo Di lavanda, piccoli frutti rossi di arbusti selvatici, macchia mediterranea, spezie, liquirizia e cacao
Gusto Elegante, con tannino strutturato, rimandi a frutti rossi succosi, fine e persistente
PREMI E RICONOSCIMENTI
Robert Parker 2015 "90 / 100"
Bibenda 2015 "4 grappoli"
Gambero Rosso 2015 "2 / 3"
- Ingredienti
- Uva 100% Aglianico
- Caratteristiche distintive
- Affinamento 26 mesi in botti di castagno, 16 mesi in bottiglia
Gradazione 14.0%
Vigneti Viti di 30 anni su terreni argillosi calcarei, esposti a est-ovest a 250 mt. s.l.m. Resa per ettaro di 60 quintali. Coltivati in biologico
Vinificazione Fermentazione e macerazione per oltre 2 settimane in acciaio - Stagionatura
- Fermentazione e macerazione in legno. Affinamento di lungo periodo in tino di rovere. Non filtrato, non stabilizzato, possibilità di piccoli precipitati
- Formato
- Bottiglia 0.75 cl
- Scadenza
- Annata 2015 - conservato bene non ha scadenza
- Certificazioni
- IGT COLLI DI SALERNO
- Provenienze e Lotto
- Monti Picentini Alt. 220 ms.l.m. / Esp. Est-Ovest Terreno argilloso ricco di scheletro. 3.455 bottiglie - 20 magnum
- Consigli
- Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Temp. servizio 18°-20°C. Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo