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Salame Porconero

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Descrizione

La salsiccia mista di Porco Nero e Bufalo è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato. Viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche. La caratteristica goccia che fuoriesce al taglio, garanzia di stagionatura e di qualità della carne e del suo grasso.

ORIGINE: allevato, macellato e trasformato direttamente dall'azienda Porco Nero.

NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

Dettagli del prodotto

In magazzino 82 Articoli

Marca Porco Nero Picentino

Riferimento

Ingredienti: Lardo di suino nero Picentino, carne Magro di Bufalo Caseificio Ponte Molinello, sale di Volterra, pepe, *Vino Aglianico (*può contenere solfiti), insaccato con budello di suino.
Caratteristiche distintive: Il colore "Rosso Vivo" dei nostri salumi è dovuto all'assenza di conservanti.
Stagionatura: 90 gg al naturale in apposite cantine di stagionatura
Formato: circa 250 gr sottovuoto
Scadenza: 6 mesi dalla data di produzione. Da conservare in luogo fresco, lontano da fonti di calore.
Certificazioni: Non-GMO
Provenienze e Lotto: Allevamento allo stato brado nei Monti Picentini (SA) Carne 100% Italiana
Consigli: Ideale per antipasti o per un aperitivo accompagnato da un vino rosso corposo
Disponibilità: Limitata per produzione artigianale. E' possibile un minimo di tempi di attesa.