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Fiano Costacielo 2018

12,80 €
2
Peso cl
Descrizione

Il Costacielo Bianco di Lunarossa è un Fiano della Campania affinato in anfora per 6 mesi e, in parte, in barrique per 3 mesi. Frutti gialli e fiori gialli al naso su sentori di miele. Fresco, persistente, molto espressivo e territoriale al palato, dalla spiccata mineralità Vino artigianale, fatto come una volta.

Il Costacielo Bianco di Lunarossa è un vino che racchiude in se l’anima della bellissima costiera salernitana e della volta celeste che nel suo mare si specchia. Affascinante l’armonia generata dall'affinamento della bacca bianca autoctona della zona, il Fiano, all'interno di ancestrali contenitori di creta, anfore locali appositamente riscoperte per allevare l’identità di questo vino secondo la tradizione storica di un tempo. Le vigne di 20 anni di età dalle quali provengono le uve da cui si ottiene il Costacielo Bianco sono site su terreni argillosi-calcarei, ad un'altitudine di 180-250 metri sopra il livello del mare, ottimamente esposte a Est/Ovest e coltivate in biologico. Tutto il territorio è protetto alle spalle dalle vette picentine ed irpine, ed è ottimamente influenzato dalle brezze marine che provengono dal Golfo di Salerno. I lavori in cantina prevedono una fermentazione delle uve in tini di acciaio, a temperatura controllata. L’affinamento delle uve prevede un periodo di almeno 6 mesi in anfora di terracotta.Il Costacielo Bianco alla vista è giallo dorato tenue. Intrigante al naso con sensazioni aromatiche che sfumano da rimandi a frutta gialla esotica su miele, nocciola, frutta secca e fiori gialli. Al palato si avvertono note dai richiami marini. Di gustosa freschezza e sapidità, dalla bella verticalità avvertibile durante la beva e chiusura persistente. Un vino decisamente sorprendente e articolato.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Di frutta gialla tropicale, nocciola, frutta secca in generale, miele e fiori gialli

Gusto Ricco, persistente, fresco e sapido

PREMI E RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso 2018 "2 / 3"

1 Articolo
0129
Ingredienti
Uva Fiano 100%
Caratteristiche distintive
Affinamento Almeno 6 mesi in anfora
Filosofia produttiva Artigianali, Fatti in anfora, Lieviti indigeni
Gradazione 13 %
Vigneti Viti di 20 anni su terreni argillosi calcarei siti a 180-250 mt- s.l.m., esposti a est/ovest. Resa per ettaro di 70 quintali. Coltivati in biologico
Vinificazione Fermentazione spontanea in acciaio
Formato
Bottiglia 0.75 cl
Scadenza
Annata 2018 - conservato bene non ha scadenza
Certificazioni
IGT COLLI DI SALERNO
Provenienze e Lotto
Monti Picentini Alt. 220 ms.l.m. / Esp. Est-Ovest Terreno argilloso ricco di scheletro. 3.455 bottiglie - 20 magnum
Consigli
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Temp. servizio 8°-10°C. Quando aprire Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Riferimenti Specifici

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