![](https://www.prodottitipicidiqualita.com/1141-large_default/fior-di-latte.jpg)
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Questo prodotto prende il nome Bufala per pizza perchè è una mozzarella di bufala prodotta diversi giorni prima (rimanenza), e viene utilizzata prettamente per la farcitura sulle pizze a d un prezzo vantaggioso. A differenza dell mozzarella classica, la Bufala per pizza deve essere conservate in frigo per garantire la stabilità del prodotto e la conservazione del prodotto.
Farina ideale per pizza a spicchi con impasti leggeri con grandi alveolature
Farina per pizza utilizzata in percentuale con Lievitazione medio/lunga 100% grano italiano