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Bufala per pizza

7,00 €
Peso Kg
Descrizione

Questo prodotto prende il nome Bufala per pizza perchè è una mozzarella di bufala prodotta diversi giorni prima (rimanenza), e viene utilizzata prettamente per la farcitura sulle pizze a d un prezzo vantaggioso. A differenza dell mozzarella classica, la Bufala per pizza deve essere conservate in frigo per garantire la stabilità del prodotto e la conservazione del prodotto.

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Ingredienti
Latte* bufalino, sale e caglio. *Allergene
Caratteristiche distintive
A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata.
Formato
1 kg - 2 kg - 5 kg
Scadenza
12 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa.
Certificazioni
Non-GMO
Provenienze e Lotto
Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno
Consigli
Questo prodotto viene utilizzato esclusivamente per la pizza o per cucina.

Riferimenti Specifici