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Fior di latte

3,00 €
Peso Kg
Descrizione

In pascoli incontaminati nell'entroterra della regione Campania, vengono allevate mucche selezionate, il cui latte saporito darà vita al fior di latte. Si tratta di un formaggio freschissimo a pasta filata, molto simile alla mozzarella per quanto riguarda la lavorazione.  All'aspetto è bianco perlaceo e il suo interno morbido rivela una pasta a sfoglie sottilissime. Il fior di latte di mucca ha un sapore delicato ma allo stesso tempo è ben riconoscibile per le sue caratteristiche organolettiche. Oltre ad essere consumato fresco, spesso viene utilizzato come ingrediente per cucinare. Un classico esempio è la pizza, dove oltre alla mozzarella, viene condita anche con il fior di latte, per donarle un gusto diverso dal solito.

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Ingredienti
Latte* vaccino, sale e caglio, aroma di affumicatura (eventuale) *Allergene
Caratteristiche distintive
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte vaccino cui viene, eventualmente, aggiunta cagliata vaccina di origine esterna in quantità non superiori al 25%. Prodotto disponibile sia da cucina che da tavola.
Formato
250 gr - 500 gr -
Scadenza
12 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa.
Certificazioni
Non-GMO
Provenienze e Lotto
Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl)
Consigli
Ideale per una fresca caprese o viene utilizzato per cucina sulla pizza o nei condimenti.

Riferimenti Specifici

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