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Tradizione Napoletana
33,00 €
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Descrizione
Indicata per impasti a breve lievitazione è una farina tipo 00 che permette di ottenere una pizza con un cornicione basso ma ben sviluppato, come da antica tradizione partenopea. Inoltre, è il prodotto ideale per ottenere la classica pizza napoletana “a ruota di carro”. L’impasto ha la necessità di lievitare tra le 4 e le 24 ore, considerando a temperatura di 25 C° ca. Il picco di maturazione si raggiunge a 8 ore.
FORMATO 25KG - W 220 (+/-20) - PROTEINE 12,0% SS MAX - CENERI 0,55% SS MAX
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina Tipo 00
- Caratteristiche distintive
- Lievitazione breve Farina per pizza
- Formato
- Sacco da 25 kg
- Scadenza
- 12 mesi - Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
- Certificazioni
- Non-GMO
- Provenienze e Lotto
- Grani 100% italiani - © 2019 Molini Pizzuti - Bellizzi (SA)
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