![](https://www.prodottitipicidiqualita.com/2279-large_default/farina-integrale-di-farro.jpg)
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Il farro è un cereale con un elevato valore nutritivo. Si distingue dagli altri grani per il pericarpo che tende ad aderire al chicco e necessita quindi di una decorticazione prima di essere utilizzato. Questo prodotto si presta ad innumerevoli utilizzi, quali la realizzazione di pizza e pasticceria da forno in genere, pane, grissini, schiacciatine e biscotteria. Prodotto biologico.
FORMATO 1KG / W 130 (+/- 10) / P/L 0,4 (+/- 0,1) / STABILITÀ 3' MIN / ASSORBIMENTO ACQUA 5
Farina per pizza utilizzata in percentuale con Lievitazione medio/lunga 100% grano italiano