Gold linea gormet
E’ una farina tipo “0” ideale con impasti a medo/lunga lievitazione per la realizzazione di pizza gourmet, caratterizzata da grandi alveolature. Dopo la cottura l’impasto presenta un colore dorato, una spiccata alveolatura ed un ottimo sviluppo del cornicione. L’impasto ha la necessità di lievitare tra le 8 e le 48 ore a temperatura di 25 C° ca. Il picco di maturazione si raggiunge dopo 24 ore.
Formato 25Kg / W 280 (+/- 30) / Proteine 13,0 % s.s min. / Ceneri 0,65 % max
- Ingredienti
- Farina tipo 0
- Formato
- sacco di carta da 25 Kg
- Scadenza
- 12 mesi - Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
- Certificazioni
- Non-GMO
- Provenienze e Lotto
- Grani 100% italiani - © 2019 Molini Pizzuti - Bellizzi (SA)
- Consigli
- ideale con impasti a medo/lunga lievitazione per la realizzazione di pizza gourmet, caratterizzata da grandi alveolature.
Riferimenti Specifici
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Platinum linea gormet
Farina ideale per pizza a spicchi con impasti leggeri con grandi alveolature
Tipo “1” macinata a pietra
Farina per pizza utilizzata in percentuale con Lievitazione medio/lunga 100% grano italiano
16 altri prodotti della stessa categoria:
Farina Easy Pizza
Farina tipo “0” - Per una vera pizza napoletana fatta in casa - Ideale per pizze, focacce e calzoni
Farina integrale di Farro
Farina integrale di Farro ideale per la pizza, pane e pasticceria da forno.